E' una variazione più leggera di quella proposta su Giallo Zafferano, suggeritami dalla mia amica Elena.
Le modalità e i tempi di preparazione sono gli stessi proposti dal sito (che vi linko qua sotto), insomma, quelli canonici.
Le modalità e i tempi di preparazione sono gli stessi proposti dal sito (che vi linko qua sotto), insomma, quelli canonici.
Ma la mia variazione è questa: invece che 500 g di mascarpone, mettete 250 g di mascarpone uniti a 250 g di ricotta (per questo è leggero solo a metà!).
Volendo si può sostituire completamente il mascarpone con la ricotta, ma credo che il tirmaisù risulti poi troppo leggero e ne venga stemperato esageratamente il sapore.
Un'ultima cosa: consiglio per il caffè: metteteci il minimo indispensabile di zucchero; e come liquore ne suggerisco uno (generico) alla cannella.
Buon lavoro!
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